ピスタチオの7つの効能
ピスタチオは、最も栄養価の高いナッツの一部です。 ピスタチオにはオレイン酸とリノール酸が含まれています。さらに、健康に大きな影響を与えるいくつかの化合物があります。
１） ピスタチオには、抗癌剤、抗老化剤、抗炎症剤であるフィトステロール、キサンタノフィルカロテノイド、γ-トコフェロール（ビタミンEの一種）などの抗酸化物質が含まれています。さらに、これらのナッツには、カリウム、銅、ビタミンB6、マンガンなどのビタミンやミネラルもたくさん含まれています。
２） ピスタチオは、内皮機能（あなたの心臓と血管の内側を覆う薄い膜）を強化することによって血圧を改善します。
３） 1回分当たり約3グラムの繊維、6グラムのタンパク質、13グラムの脂肪で、ピスタチオは空腹感を満たしてくれます。体重を減らそうとするなら、素晴らしく効果がある選択肢になります。
４）ピスタチオは、特に、「健康な」HDLコレステロールを増加させ、「貧弱な」LDLコレステロールを低下させ、HDLを総コレステロール比に改善する（より良好に低下させる）ことによって、血中脂質プロフィールを改善します。
５）ピスタチオは血糖値を改善し、2型糖尿病の発症リスクを低下させる可能性があります。
６）ピスタチオは消化器系にとって非常に健康であり、ブチレートと呼ばれる抗炎症性脂肪酸を産む細菌の数を増加させることができます。ブチレートは、肥満から自己免疫障害までのあらゆるものに効果があります。
７）ピスタチオは、黄斑変性や白内障のような眼疾患を予防します。これは主に、眼に効果的なルテインとゼアキサンチンが多く含まれているためです。
ラエ・ラエル