根菜のスーパーヘルシースープ
みなさま梅雨の時期をいかがお過ごしでしょうか。世界は日々混沌としています。そうした中、色んなスポーツで活躍するアスリートたちは、私たちに一服の清涼感を与えてくれていますね。
さて、日本は梅雨ですが、ラエラエルが住むゴールドコーストは冬です。下記の写真はスーパーヘルシーな根菜スープです。ファイトケミカルが溶けだして、難病の免疫力アップにも効果的なスープです。
（上段から）carrots人参、beetsビーツ、sweet potatoes サツマイモ、turnips カブ、parsnips せり科の白ニンジン パースニップ、onions and shallots 玉ねぎ エシャロット、radishes ダイコン、celeriacセロリアック，turmeric ターメリック ,gingerショウガ、dandellion root タンポポの根,garlic ニンニク、fennel ウイキョウ，rutabagas ルタバガ
鍋に水を入れ、お気に入りのハーブを入れ約４５分間煮ます。
🔶ハーバード大学式野菜スープは
人参1本、玉ねぎ１個、キャベツ6分の一、カボチャ８分の一お鍋に水と材料を入れて煮込む
強火にして沸騰したら弱火にして２０分煮込む。免疫力がアップするスープです。体のデトックスしたいときにお勧めのスープです。
田中真由美